जयपुर। खाना शादियों को  सभी के लिए यादगार बनाने का काम करता है । शायद यही कारण है कि शादियों में खाने की कई वैरायटी को शामिल किया जाता है, ताकि आने वाला हर मेहमान खुश हो सके। ऐसे में कैटरर को बुक करना यकीनन एक टफ टास्क है। जयपुर खाने के लिए दुनिया भर में मशहूर है और यहाँ की शादियों का खाना और ग्रैंड रिसेप्शन भी आकर्षण का कारण रहे है। आजकल डेस्टिनेशन वेडिंग के प्रचलन से बाहर के काफ़ी लोग पुष्कर, जोधपुर और जयपुर में शादी करना पसंद करते है । जब शादियाँ ग्रैंड होती है तो आप जयपुर में खाने के लिए कैटरिंग भी ग्रैंड चाहते हो, दालचीनी बाइ चौपाटी कैटर्स ग्रैंड इवेंट के लिए इन दिनों काफ़ी चर्चा में है। हाल ही में दालचीनी ने दिल्ली में एक काफ़ी ग्रैंड इवेंट में कैटरिंग की जहां सेंट्रल गवर्नमेंट के बहुत सारे मिनिस्टर और माननीय प्रधानमंत्री जैसी हस्तियां सम्मिलित हुई। दालचीनी जयपुर शहर में भी काफी बड़े इवेंट्स में कैटरिंग कर चुके है, संजय खंडेलवाल जो की दालचीनी कैटर्स के ओनर है वो बताते हैं कि जितनी ग्रैंड शादी होती है उतना ही वैरायटी वाला खाना एक अच्छी प्रेजेंटेशन के साथ चाहिये होता है। दालचीनी खाने की गुणवत्ता के साथ प्रेजेंटेशन को भी काफ़ी महत्व देता है, यही एक कारण है की देश की राजधानी के ग्रैंड इवेंट्स में जयपुर शहर की कैटरिंग का प्रचलन शुरू हुआ है ।