जयपुर। रोज़ाना की ज़िन्दगी में बदलाव से कई बीमारियाँ हो जाती हैं। इनमें से कुछ मुख्य हैं शुगर, हृदय रोग, मोटापा, उच्च रक्तचाप और मधुमेह। ये सभी बीमारियां अक्सर गलत आहार, बेतहाशा दवाइयों का सेवन और कम शारीरिक गतिविधियों के कारण होती हैं।इन बीमारियों का उपचार आहार से हो सकता है। सही आहार लेने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और स्वस्थ जीवन जीने में मदद मिलती है। उचित पोषण का सही लेवल बनाए रखना बीमारियों को दूर रखने में मदद करता है। डाइटिशियन कीर्ति जैन ने बताया कि संतुलित भोजन, हरे सब्जियों और फलों का सेवन, अदरक, लहसुन, नमक कम मात्रा में खाना, खाने के बाद पानी थोड़े समय के उपरांत पीना, धूम्रपान और शराब का नियमित सेवन से बचना, इन सभी तरीकों से बीमारियों का उपचार किया जा सकता है।नियमित व्यायाम और योग भी सेहत के लिए लाभकारी होते हैं। अगर हम स्वस्थ आहार और नियमित व्यायाम को अपनाएंगे, तो हम अपने जीवन को रोग मुक्त और सुखमय बना सकते हैं।मैं एक डाइटीशियन के रूप मे मेरी डाइट्स में घर के बने हुए खाने का ही प्रयोग ज्यादा किया जाता है, इसके अलावा मैं विभिन्न तरह के मसालों और हर्ब्स का उपयोग भी अपने डाइट प्लान्स मी रखती हूँ।जैन ने बताया कि हमारी संस्था न्यूट्रिशन है ज़रूरी के अन्तर्गत जो डाइट प्लान्स दिये जाते है उनमें सभी तरह के मोटे अनाज मिल्लेट्स जैसे ज्वार बाजरा और कोड़ो आदि का इस्तेमाल किया जाता है .जिससे आपकी प्लेट को पूर्ण रूप से हेल्थी और न्यूट्रीशस बनाया जा सके।मैं सिर्फ आहार पर ही ध्यान नहीं देती बल्कि उनकी नींद और तनाव के ऊपर भी काफ़ी ध्यान दिया जाता है और इन पर विशेष रूप से ख़ान पान के द्वारा ध्यान दिया जाता है।