सीकर। बच्चों से ज्यादा युवा जंक फूड की लत के शिकार बन रहे हैं। यह चिंताजनक है। क्योंकि स्वास्थ्य के नजरिए से हानिकारक इन खाद्य पदार्थों को लेकर जो लगाव बढ़ रहा है वह शराब और धूम्रपान की तरह बढ़ रहा है। एक शोध के नतीजे द ब्रिटिश मेडिकल जर्नल में प्रकाशित हुए हैं। शोधकर्ताओं के अध्ययन के अनुसार 14 फीसदी वयस्कों और 12 फीसदी बच्चों में जंक फूड की दीवानगी बेहद गंभीर खतरे की ओर इशारा करती है। यही वजह है कि आज का युवा हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, मधुमेह और कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों की चपेट में आ रहे हैं। शोधकर्ताओं के अनुसार, बेहद ज्यादा कार्बोहाइड्रेट और वसा वाले यह अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड जैसे कैंडी, आइसक्रीम, फ्राइज, चिप्स, बर्गर, डिब्बा बंद भोजन, कोल्ड ड्रिंक्स, चॉकलेट, पैकेज्ड सूप, चिकन नगेट्स, हॉटडॉग और बहुत कुछ हैं। ऐसे फूड्स को ही अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड कहते हैं। इन्हें कई प्रक्रियाओं से गुजारने के साथ ही इनमें कई अतिरिक्त तत्व मिलाते हैं, जो किसी नशीले पदार्थ से कम नहीं होते। यह अध्ययन 36 देशों में प्रकाशित 281अध्ययनों के विश्लेषण पर आधारित है।